先日、アンテナショップＴスタジオで開催したイベント、
「夏の常備菜」のご報告です。
梅雨明けが早かった今年の夏は、いつもより少し長く感じそうですね(^^;
夏は特に、「台所仕事は少しでも手早く終わらせたい！」という方が多いと思いますが、
今回は、そんな時にお役に立つ、夏野菜をたっぷり使った常備菜のご紹介です。
今回作ったメニューは、
「茄子の蒲焼」、「ピーマンとジャコ」、「カボチャとベーコンのサラダ」
「ズッキーニの味噌そぼろ」、「舞茸とニラの中華炒め」この5品です。
まずは「茄子の蒲焼」
色よく焼いた茄子、中は柔らかくてジューシー。
黒糖と醤油で香ばしいです。
次は「ピーマンとジャコ」です。
かつお節をたっぷり。
お弁当にもいいですね^^
「カボチャとベーコンのサラダ」
煮物に飽きたら是非。
マヨネーズや、クリームチーズでアレンジしても美味しいです！
「ズッキーニの味噌そぼろ」
ご飯が進みます。
最後は「舞茸とニラの中華炒め」
きび酢でサッパリ。
全て完成しました。
いかがでしょうか。
夏野菜をたっぷり使いました。
この常備菜さえあれば、なんとなくやる気の出ない日のご飯も安心ですね^^
素麵を茹でるだけでも、バランスの良い食事が完成します。
ミネラル豊富な、きび酢、黒糖は熱中症予防にもおすすめです。
バランスの良い食事と睡眠で、皆さま元気にお過ごしください^^
