今回は、７月２４日（火）にアンテナショップ、テシマ デリ＆スクールで開催した

「夏休み！親子で手作り味噌教室」の様子をご報告します。

昨年も開催し、参加されたお子さまが夏休みの自由研究にしてくださったりと、

ご好評いただいたこのイベント。おかげさまで予約開始から、あっという間に

定員となり、今年は１歳から小学校５年生までの、元気なお子さまとお母さまたちが

集まってくださいました！

味噌作りに入る前に、３人のお子さんの子育て真っ最中の

テシマ　デリ＆スクールの手嶋法子さんが、自らの子育ての実体験を通して、

「子どもの記憶に残るおふくろの味」

「レジャー感覚で楽しみながら一緒に作る」

「毎日使う調味料の大切さ」

という３つのポイントで食育の話をしてくださいました。

参加されたお母さま方も熱心に聞かれていました。

食育のお話の後はいよいよ味噌作りの始まりです。

小学生のお兄さんお姉さんは力強く、あっという間に材料が混ざっていきます。

ちびっこたちも頑張りました！

最後はお母さんが仕上げのお手伝いです。

みんなで「美味しくなぁーれ！美味しくなぁーれ！」と声をかけながら、

心を込めて作りました。

みんなの気持ちが伝わって美味しい味噌が出来上りそうですネ(^^)

味噌作りの後は、テシマ　デリ＆スクールの手嶋法子さんが、

昨年１１月のイベント「手前味噌教室」で仕込んだ味噌を使って、

美味しいランチを作ってくれました。

メニューは、冷汁、とりの味噌ハンバーグ、夏野菜のグリル、ゴーヤの漬物、

デザートには、ふわふわのかぼちゃの白玉に、琥珀糖をたっぷりかけて

美味しくいただきました。

どれも絶品でした！

 イベントが終わり、お見送りをしていると、ほとんどのお子さまが

自分で作った味噌を大切に、自分で持って、帰ってくれていました。

自分で作った味噌で作るお味噌汁はさらに美味しく感じることでしょう(^^)

世界的に注目されている日本の伝統的な調味料や、和食の素晴らしさ、

今後も、子どもたちに伝えていきたいものです。

いつか、今日来てくださったお子さまが親になられた時に、

またそのお子さまに伝わっていく…そんなことを考えると、とても嬉しくなります。

そういう機会を、お子さまに与えてくださったお母さまにも感謝したい、

そんな一日でした(^^)

いよいよ夏も本番ですネ！

今日は、先日、アンテナショップのテシマ　デリ＆スクールで開催されたイベント、

「お酢を使った美味しいレシピ」でもご好評いただいた、

いつものそうめんつゆとは一味違う「おとなのそうめんつゆ」（万能タレ）のご紹介です。

薬味がタップリ入ったこの「万能タレ」。

そうめんのつけダレとしてはもちろん、そうめんの上に具を沢山のせて、

ぶっかけ麺風にすると、さらに美味しく、栄養のバランスも取れますよね(^^)

その他にも豚しゃぶ、焼きナス、冷奴、トマトのサラダ、中華風カルパッチョなどなど、

まさに何にでも合う、「万能タレ」！スタッフの間でも、この夏大活躍しそうなレシピです。

暑さで食欲が落ちた時など特におすすめです(^^)

是非作ってみて下さいネ♪

今回は7月10日（火）にアンテナショップ、テシマ　デリ＆スクールで開催した

手作り味噌のイベント、「手前味噌教室」の様子を報告します。

こだわりの材料で作る手作り味噌教室ということで、

味噌の材料は「食のノーベル賞」といわれる「スローフード大賞」アジア初の受賞者、

武富勝彦先生にご準備いただきました。

味噌の仕込みを始める前に、大豆、麹、塩を試食していただきましたが、

その美味しさに、皆様びっくりされていました！

大豆は５時間かけて蒸したものを準備していただいたのですが、

口の中に濃厚な大豆の味と甘さが広がります♪

試食されたお客様の「美味しい～♪」の声が会場に響きます！

麹も甘い！！美味しい味噌になるのは間違いないですね(^^)

いよいよ「手前味噌教室」の始まりです。

こだわりの材料で作る、手作り味噌ワークショップのご案内です。

イタリア発祥のスローフードで、アジア初の“食のノーベル賞”といわれる

『スローフード大賞』を受賞された武富勝彦先生厳選の、

国産丸大豆、麹、武富先生手作りの塩を使って、手作り味噌のワークショップを行います。

日本の伝統的な発酵食品は、最近特に注目されていますネ！

健康は毎日の食事から作られます。麹菌が生きた元気な味噌を手作りしませんか？

何より手作り味噌は美味しいですよ～(^^)♪

日程は下記の通りです。

「手前味噌教室」
日時：7月10日(火)
10:30～13：30(予定）
場所：テシマ デリ＆スクール
参加費：3,900円（講習費、ランチ、味噌のお持ち帰り付）
お持ちいただく物：エプロン、三角巾、ハンドタオル

「夏休み！親子で手作り味噌教室」
日時：7月24日(火)
10：30～13：30（予定）
場所：テシマ デリ＆スクール
参加費：3,900円（講習費、親子さま分のランチ、味噌のお持ち帰り付）
お持ちいただく物：エプロン、三角巾、ハンドタオル
※申し訳ございませんが定員に達しましたので受付を終了しました。

7月は、手作り味噌のお教室、なんと2回の開催です！

夏休みに入ってすぐの７月24日（火）に開催予定の

「夏休み！親子で手作り味噌教室」は昨年も開催したのですが、

今年も大変ご好評をいただき、残念ながらあっという間に定員となってしまいました。

７月10日（火）「手前味噌教室」も残席僅かとなりました。

参加ご希望の方は、下記までご連絡お待ちしております。

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島のたからものフリーダイヤル:0120-13-1083

受付時間  10:00-17:00

ご予約お待ちしております。 

(画像は、前回開催時のものです。)