新緑の美しい季節になりました。

日中は汗ばむような地域も多いのではないでしょうか？

今回はこの季節になると、お手頃価格で手に入る“いちご”を使ってさわやかデザート♪

「いちごソース」のご紹介です＾＾

アンテナショップ「テシマデリ＆スクール」のスタッフがひそかに飲んでいた、いちご＋黒糖＋レモン

の飲み物を、きび酢を使っていろいろ使えるように少しアレンジしました＾＾おいしすぎて一人で

いちご1パック分飲んだそうです（笑）

“いちご”はその香りと、かわいらしさで気分も上がりますね！

しかもビタミンCも豊富！黒糖ときび酢も加わりさらに元気が出そうです＾＾

そのまま食べるのはもちろん、牛乳で割ると相性抜群！また、炭酸で割っても

さわやか～にいただけます♪ヨーグルトにかけてもおいしいですよ♪

作り方は全部まとめてミキサーにかけるだけ！簡単ってうれしいですね＾＾

皆さまも、ぜひお試しください。

4月、新年度がスタートしました！

新しい土地、新しい職場、新しい学校…新しい職場でがんばっている方も多いかと思います。

春ですね＾＾　皆さまのところは、桜の花も満開でしょうか？

アンテナショップ「テシマ デリ＆スクール」の「子ども料理教室」に通ってくる子どもたちも

春休みが終わり元気に教室に通ってきています。

今回ご紹介するのは、季節感たっぷり！春を感じる「筍ごはん」と「菜の花とツナの和え物」です。

「竹の旬と書いて筍」…まさに今が旬の野菜です。

かつお節で煮たり、ふきと煮たり、同じく今が旬の新わかめと煮た「若竹煮」などいろんな

お料理に使って春を味わいましょう！

また、菜の花もこの季節だけの特別な野菜。「菜の花とツナの和え物」は少量のきび酢で

さっぱりといただけ、ツナ好きの子どもたちも大喜び＾＾

まるで大人の料理教室と変わらないしっかりとした内容ですね。

子どもたちは料理教室の帰りには、早速材料をお買いものして帰り、習ったものをその日に

再現して、写メを送ってくれるそうです♪　すばらしい！

「うちの子がこんなに食べるなんて～！！」とお母さんもビックリだそうです＾＾

季節を感じ食卓に取り入れる…とってもステキな春ですね＾＾

先月スタッフブログでご紹介しました交響農園（シンフォニーファーム）「屋久島センバスビレッジ」が、

4月1日に正式にオープンしました＾＾

なんと早くも昨日（4/2）、九州のローカルラジオ局、KBCラジオの「らぶチャンネル」でも

取り上げられました！

放送中に現地のスタッフが、アナウンサーの方から、「センバスって初めて聞く言葉なのですが

どういう意味なんですか？」と質問されていたのですが、「センバス」という言葉はラテン語の

「生きる」と「実感」という意味を合わせた造語です。

人間が本来持っている五感を存分に使って、「生きているなぁ…」と実感できるような施設を

目指しているのが、「屋久島センバスビレッジ」です。

また「香り」をテーマにしたエコツーリズム施設なので、いろいろな香りの楽しみかたが

できるように工夫されています。

 「香りの水車」

水車機巧士・野瀬秀拓さんによる日本最大級の直径8mの伝統的な水車が

廻り、脱穀・精米・製粉など、安全・安心の食文化を守ります。

「センバスハウス」

「香りのミュージアム」や「香りカフェ」など、香りを楽しんでいただける空間です＾＾

 センバスハウスから見える「香りの庭」

みなさまも是非、世界自然遺産の島「屋久島」に誕生した

交響農園「屋久島センバスビレッジ」にお越しください＾＾

詳しくはこちらまで URL http://www.senvus.com/village/