8月9日（金）に開催したイベント、「暑さに負けない！夏の中華レシピ」で

ご好評いただきました『夏野菜の煮浸し』のレシピをご紹介します。

夏のお野菜がたっぷりとれて、簡単！作り置きも出来るお助けメニュー！

お弁当のおかずにもおすすめですよ♪

鶏肉や豚肉を焼いたものを合わせるとバランスの良い主菜にもなります^^

それになにより美味しいんです！！

食いしん坊の多い「島のたからもの」スタッフからは、早くも

「しいたけ、じゃがいも、なすなどの秋のお野菜でも美味そう♪」

なんて声もチラホラ聞こえる『おすすめレシピ』です！

今年の夏は、全国的に本当に厳しい暑さに見舞われました。

まだまだ残暑が続きますが、夏の疲れが出るのはこれからです。

充分な睡眠と、きび酢、黒糖のパワーと栄養バランスのとれた食事で

疲れを残さない身体作りをしましょう(^^)/

今回は8月9日（金）に開催したイベント、

「暑さに負けない！夏の中華レシピ」の様子をご報告します。

今年の夏は、例年にない猛暑続きの毎日ですが

イベントでは、夏の疲れを吹き飛ばしてくれるような、

元気の出る美味しい中華を作りました！

化学調味料を使わずに、身近な調味料で作る、身体に優しい

中華レシピ4品の講習でした。

講師の手嶋法子さんが、お料理を作る時のポイントを説明しながら

講習のスタートです。

参加されたみなさんは、熱心にメモを取りながら講習を聞かれていました。

手嶋法子さんは、講習の中で、

“家庭にある基本の調味料【さ、し、す、せ、そ】で、

ほとんどのタレやドレッシングが作れること”や、

“市販のものを使わずに、手作りすると、実はとても経済的で身体にも優しい。

だからこそ毎日使う調味料にはこだわりたい”

という話をされていました。

今回の講習では、ゴマ味噌担々麺、夏野菜の煮浸し、ゴーヤのきび酢漬け、

デザートに、ココナツミルクプリンを作りました。

旬の夏野菜をたっぷり使って、全てのメニューにきび酢、琥珀糖が活躍していました(^^)

レシピは、また次回のブログでご紹介させていただきますネ♪

意外に高い市販の「○○のタレ」

家庭にある調味料で手作りできるなら、身体にもお財布にも優しいですよね。

「島のたからもの」では、これからも、食育のイベントを通して

食の大切さを伝えながら、身体に優しい、美味しいレシピをご紹介していきたいと思います。

夏の疲れが出やすいこの時期、

バランスよくしっかり栄養を摂って、暑い夏を元気に乗り切りましょう(^^)/

今回は、７月３１日（水）にアンテナショップで開催した

『夏休み！親子で手作り味噌教室』の様子をご報告します。

「親子の夏休みの思い出に」、「夏休みの自由研究に」と、

毎年ご好評いただく恒例のイベント。

今年も沢山の親子のみなさまにご参加いただきました^^

味噌作りに入る前に、テシマ　デリ＆スクールの手嶋法子さんと、

今回講師としてお迎えした、福岡県糸島市『ミツル醤油醸造元』の城慶典さんに

食育のお話しと、味噌作りの手順を聞いてワークショップのスタートです。

みんな一生懸命に手順を聞いています(*^^*)

手順を聞いたらいよいよ味噌作り！みんな楽しそうに頑張っていますね♪

親子で力を合わせ、心を込めて作った味噌。

みんなの気持ちが伝わって美味しく出来上りそうですネ^^

「手作りの体験」というのは、手の感覚・香り・目・耳・味など、

五感を通して子ども達の記憶に残っていきます。

今日の体験が、お子さまの無限の引き出しに「スッ」と入り、お子さまだけでなく、

私たち大人にとっても「思い出の味」「忘れられない夏休みの思い出」として

記憶の片隅に、残っていくのではないかなと思います^^

きび酢や黒糖、味噌、醤油など、世界的に注目されている

日本の伝統的な調味料や、和食の素晴らしさ、

今後も、食のイベントを通して楽しく子どもたちに伝えていきたいです(^^)