2019年3月アーカイブ

先日、アンテナショップのTスタジオで開催したイベント、

「韓国のお料理」のご報告です。

今回は初の「韓国料理」の講座でした。

「プルコギ」、「チヂミ」、「ナムル」、「参鶏湯」の4種を習いました。


まずは野菜たっぷりの「プルコギ」です。
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黒糖、しょうゆ、コチュジャンの甘辛いタレが、

お肉と野菜に絡んでご飯が進みます。

お弁当にもいいですね^^


次は「参鶏湯」です。

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お店で食べるものだと思っていましたが、自宅でも美味しく出来ます!

弱火でじっくり火を通した参鶏湯は、

お肉もトロトロで、本当に優しい奥深い味でした。


そして「チヂミ」です。

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外側はサックリ中はもっちりの食感が美味しいチヂミです。

きび酢のタレでサッパリといただきました。



最後は「ナムル」です。

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手軽にできるので、付け合わせやお弁当にも重宝します。



試食の時間です。

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初めての韓国のお料理でしたが、

特別な調味料といえばコチュジャンくらいで、

きび酢、黒糖など、ほぼいつもの調味料で美味しくできました。

辛みも程よく、食欲をそそる美味しいレシピでした。

たまには気分を変えて韓国料理もいいですよね^^

次回、一部レシピを公開しますので、

ぜひ挑戦してみてくださいね!









先日アンテナショップ、Tスタジオで開催したイベント、

「イタリアン・パスタの基本」でご好評いただいたレシピ、

「エスカベッシュ」をご紹介します。


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レシピはさわらですが、白身魚、アジ、イワシ、鶏のささ身など、

お好みの食材でぜひお試し下さい!

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