毎月、出張で屋久島に行っている私たちは、今回も屋久島町小島にある、

お気に入りの『農家民宿 山ノ瀬』さんにお世話になりました。

仕事の都合で、残念ながらお食事なしの素泊まりでお願いしたのですが、

私たちのお酒好きを知っているお父さんとお母さんは、美味しいおつまみと

ビールでもてなしてくださいました＾＾

イカの刺身や新玉ねぎのスライス。

「磯もん」の煮つけ

焼深ネギ。

ほかにも、「亀の手」のバター炒め、ダツの塩焼きなどなど…。

どれも、お父さんが丹精を込めて育てられた野菜や、当日釣ってきてくださった

新鮮な魚介類を、お料理上手なお母さんが手際よく作ってくださったもので、

とっても美味しく、ついついお酒が進んじゃいました♪

冗談好きのお父さんに、普段はおっとりされているのにお父さんには鋭くツッコミを

入れるお母さん、本当にお二人を見ているとほのぼのとしてきます＾＾

出張のたびに、屋久島の自然と「山ノ瀬」のお父さんとお母さんに優しく迎えられ

癒されています♪。

まだ肌寒い日もありますが、少しずつ暖かくなって来ましたね。

美しい花々や、みずみずしい若葉が、お出かけを誘います。

今回は、そんな季節にぴったりの、ピクニックのお供にもオススメ、ちょっとしたパーティーにも

Goodの、すてきなオードブルのご紹介です！（＾＾）

センバスグループのアンテナショップ、福岡の「テシマ デリ＆スクール」でオードブルを

ご用意しています。

 ＜オードブル例　1台￥6,300＞

オードブルは、1台5,250円～10,500円が目安で、お一人様1,575円～×人数分です。

お一人様2,100円くらいになると鴨のローストなどメイン的なお料理も入ります。

オードブルをご利用になる目的や、お料理と一緒に飲まれるお飲み物など、状況を詳しく

伺ってメニューを組んでいます。（もちろん、ご予算に合わせて♪＾＾）

お友達やご家族との、ちょっと気の利いた、おしゃれなランチやディナータイムに！

福岡近郊の皆さま、ぜひご利用ください。

＜今後のシェフのお料理教室の日程とメニュー＞

5月22日（土）・25日（火）

・リングイネ　ジェノベーゼソース（パスタ）

・鮮魚のカルパッチョ

・ポッロ　コン　アチェート（鶏の煮込み）

＊時間は、10：30～13：00です。

詳しくは、テシマ デリ&スクールまで！

春は入園・入学のシーズンですね! 「今月からお弁当づくり！」という

ご家庭も多いかと思います。

「島のたからもの」でも、そういう皆様のお役に立てれば・・・と、おいしくて

安心して食べられる「きび酢や黒糖を使ったお弁当レシピ」を考えてみました！(*^^)v

まずは、お子様に大人気！

「きび酢入り煮込みハンバーグ」と「きび酢入りポテトサラダ」

「スライスにんじんのきび酢サラダ」が入ったお弁当。

「ふっくらジューシー玉子焼き」入り！

「蒸し鶏と白髪ねぎ、大葉のサラダ仕立て」

「トマトとたまねぎのきび酢サラダ」を入れた、ヘルシー弁当。 

ご飯がより美味しく食べられる！見た目も美味しい、「三色弁当」♪

お花見やピクニックのお供にぴったりの、サンドイッチメニュー。

「きび酢ザワークラウトのヘルシーサンドイッチ」と

「きび酢入りポテトサラダ」を挟んだサンドイッチ♪

ほかにも、これから少しずつＵＰ予定なのでお楽しみに♪

詳しくは、「たからものレシピ」をご覧ください。