2015年4月アーカイブ

ゴールデンウイークに入り、初夏の陽気を感じるようになりましたね。

今日は4月24日(金)に開催しました、

『手作り味噌とかしわ餅作りワークショップ』の様子をご紹介します。

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今回も沢山のお客様にご参加いただきました。
 

まずは味噌作りです。

茹でて潰した大豆と麹と塩を、皆さまそれぞれの桶で混ぜ合わせます。

「美味しくな~れ~」と思いを込めてしっかり混ぜ合わせ、

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空気が入らないようにお団子状に丸めます。

これで“手作り味噌”の仕込みは終了です。

あとはごご自宅で常温保存し熟成を待ちます。


次は、季節ですね♪かしわ餅作りです。

上用粉、生餅粉、浮き粉、砂糖を混ぜて、今回はなんとレンジで!

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すり鉢でついて、ツヤが出てきたら餅生地の完成です。

『黒糖で炊いたあずきあん』を包み、柏の葉でまいたら出来上がり!

ふわふわで感動の美味しさでした~。


ワークショップの後は、かしわ餅と、

前回のワークショップで仕込んだ味噌で作った、

「木の芽味噌」をいただきながらお茶の時間です。

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楽しいワークショップになりました。


和食には欠かせない調味料、味噌。

手作りの味噌は麹が生きています。

私たちの身体は食べ物から作られます。

麹が生きてる元気な手作り味噌で、身体の中から元気になって、

暑い夏に備えたいものですね^^


今回仕込んだ味噌は、3ヶ月後くらいから食べられます。

今から出来上りがとても楽しみです♪
「手作り味噌・かしわ餅作りワークショップ」のご案内です。

九州産丸大豆、麹、自然塩を使って、手作り味噌のワークショップを行います。

日本の伝統的な発酵食品は、最近特に注目されていますネ!

健康は毎日の食事から。麹菌が生きた元気な味噌を手作りしませんか?

手作りの味噌は美味しいです(^^)♪

「味噌作りは初めて」という方も大丈夫です。

みんなで作ると楽しいですよ!

今回は5月の端午の節句には欠かせない、かしわ餅も手作りします!!

黒糖で作る小豆餡、甘ささっぱり、美味しいですよ~!!

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味噌作りの後は、手作りかしわ餅をいただきながら、楽しいお茶の時間です。

日程は下記の通りです。


【手作り味噌とかしわ餅作りワークショップ】

・日時:4月24日(金)10:30~13:00(予定)
・場所:テシマ デリ&スクール(福岡市南区大橋1-12-10 1F)
・参加費:4,212円(味噌約2kgのお持ち帰り、かしわ餅、お茶、レシピ、講習費込み)
・お持ちいただく物:エプロン、三角巾、ハンドタオル

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若干の残席がございます。

参加ご希望の方は、4月16日までに下記までご連絡ください。

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島のたからものフリーダイヤル:0120-13-1083

受付時間:10:00-17:00( 月~金)なお祝日はお休みです 。

ご予約お待ちしております。 

3月28日、屋久島おおぞら高等学校では、

創立10周年記念式典と、平成26年度卒業証書授与式が行われました。

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春らしい暖かな日差しが差し込む中、

保護者の皆様、恩師の先生方、沢山のご来賓の皆様に見守られながら

今年も生徒の皆さんが巣立っていきました。

皆さん自信と希望に満ちた、とても素敵な表情をされていました。


生徒さんやご来賓の皆様には、記念すべきこの日のために特別に準備した、

『屋久島タンカンサイダー』を卒業記念品としてお持ち帰りいただきました。

生徒のみなさん、屋久島タンカンサイダーを飲みながら、

『屋久島おおぞら高等学校』の事を思い出していただけたら嬉しいです^^

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『屋久島おおぞら高等学校』から卒業生を送り出して10回目の春。

送り出した生徒さんたちは、全国色々な場所で活躍されていることでしょう。

卒業生の皆さん、これまでの高校生活での経験を胸に、

『屋久島おおぞら高等学校』の校舎のように、大きく翼を広げて羽ばたいていってください。

ご卒業、おめでとうございます。


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『 Hello Peppy Cooking 』 と 「大人英会話」 4月講座のご紹介です。


【4月のHello Peppy Cooking 】

『包丁を使ってみよう!』                                 

4/11(土)                                       
11:00~12:30        
16:00~17:30 

4/21(火)
18:00~13:30 

☆'.・*.・:★'.・*.・:☆'.・*.・:★'.・*.・:☆'.・*.・:★'.・

みんな楽しそうですね^^

Hello Peppy Cooking の調理で使用する調味料は、

きび酢、黒糖を使っていただいているんですよ♪

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ただ残念ながら、Hello Peppy Cooking は只今満席です。

キャンセル待ちについては下記Email、フリーダイヤルまで問合せ下さい。


また、アンテナショップ、テシマ デリ&スクールでは、

大人の英会話講座も開催しております。

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【大人英会話】

毎週水曜日、11:00~11:50
月3回
月謝制 4,320円(税込)

※初心者向け

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大人英会話の方はまだ若干空きがございます。

お気軽にお問合せ下さい。

場所 テシマ デリ&スクール
    福岡市南区大橋1-12-10 サンセール大橋1F

お問合せ先
TEL 0120-95-2542
Email: school@teshima-deliandschool.com



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