今回は、先日福岡のテシマ デリ＆スクールで開催されたハーブ教室についてご紹介したいと思います。

今回のテーマは、『月のリズムとハーバリズム＆お肌のデトックスフェイシャルスチーム」でした♪

前回教えていただいた「月のリズム」のおさらいです＾＾

ﾊｰﾌﾞ教室が開催された日は、満月が過ぎ下弦の月（月が右側から欠けていくこと）に向かっていく時期。

デトックスの促進に良い時期とのことです！

バラ・ラベンダー・生のゼラニウムを使ってお肌のデトックスをします＾＾

洗面器にﾊｰﾌﾞを入れ熱いお湯を注ぐと、お部屋の中はハーブの良い香りに包まれ一瞬で

癒される空間になります♪

頭からタオルをかぶりﾊｰﾌﾞの香りのスチームを浴びると、どんどん汗が出てきます！

デトックスと癒され効果でお肌はつるつるです(*^。^*)

いよいよお楽しみのおやつの時間です！

今回は、きび酢と極上(含蜜黒糖）を使った「いちじくのコンポート」をバニラアイスと一緒にいただき

ました。

ハーブティーとの相性のばっちりでした。

思わず「美味しいっ！」と歓声があがりました。旬の果物を使ってしかも手順が簡単なので

帰りにいちじくを買いに行こうという人が続出でした＾＾；

皆さまもぜひ「いちじくのコンポート」をお試しください！！

今日は、テシマ デリ＆スクールで行われたイベント、『残暑を乗り切る1週間の献立例』で

教えていただいた“献立をたてる3つのコツ”について詳しくご紹介します。

先日のブログでも、さらっとお伝えしていましたが、

1.献立は八百屋さんで決める！

店先に並ぶ旬の野菜に、どんな動物性のものが合うのか、どんな調理法が

合うのかを考えるそうです。

肉や魚で作るメインの料理を思い描いて、「それに合う野菜は何だろう？」と

考えがちだったので、逆の発想で『野菜から献立を考える』というのは、

とても新鮮でした。また、野菜だけでなく、肉や魚も専門店で買うことをすすめられました。

2.1週間単位でバランスをとっていく

肉や魚、野菜が偏らないように1週間単位でバランスを摂っていくことが大切だそうです。

豆類や海藻、根菜などの摂取量が普段少ないかな？と思う人は、1週間に何回

登場したか、意識して数えてみて食事に取り入れると良いそうです。

考えてみれば、年齢のせいか＾＾；昨日の献立が何だったかも

忘れてしまうような状況なので、今回の手嶋さんの話を聴きながら、

「メモ程度で良いから、何を食べたか記録することが必要かな・・・」と思いました。

健康管理にもつながりますし・・・。

 3.調味料の選び方

外食産業、食品製造業界をはじめ、家の外で食べるものの多くに、化学調味料が

使われています。気が付かないうちに、かなりの量を摂取（蓄積）していることになります。

だからこそ、家で作る『手作りのもの』には出来るだけ化学調味料を使わないで

作りたいですよね・・・というお話でした。

中でも、毎日使う「調味料（油や砂糖、塩、醤油、酢）」は、厳選したものを

使うことが大事だそうです。

出し汁も手軽に使える羅臼昆布やかつおパック、いりこがあれば、あとは野菜が

頑張ってくれるそうです♪

そして、素材を活かした味付けは成人病の予防にもつながるそうです。

「島のたからもの」で取り扱っている黒糖やきび酢も、今回のイベントでは

新鮮な野菜の味を引き立てる調味料として紹介していただけました＾＾

参加者のみなさまからも、とても喜んでいただき、イベント終了後一度帰宅された後

また、お店に来られてきび酢や黒糖を購入して帰ってくださったお客様も

いらっしゃったくらいです♪

スタッフ同士で「使う食材全てを、オーガニックのものに切り替えるのは正直

金銭的にも物理的にも難しいけど、毎日使う調味料を良質のものに

切り替えていくことだったら、わたしたちでも出来そうだよね・・・。」という

会話をしました。

まずは、できることから続けていこうと思いました＾＾

みなさまの生活に少しでも役立ちますように・・・。

イベントのご報告でした＾＾

本日は、9月9日（金）に「島のたからもの」のアンテナショップ『テシマ デリ＆スクール』で

開催されたイベントの報告です。

この日は『残暑を乗り切る　1週間の献立例』をテーマに、

『テシマ デリ＆スクール』の手嶋法子さんが、残暑にぴったりの料理を例に

実際にお料理を実演され、為になる話もしてくださったので、とても中身の濃い時間を

過ごさせていただきました。しかも、美味しい試食まで付いてたので、参加者一同

大喜びデス♪

夏バテで食欲がない時期は、お酢を効かせたさっぱりメニューや、納豆、オクラなどの

ネバネバ食材を積極的に摂りいれると良いそうです。

また、この時期に摂りたい疲労回復食材は、豚肉、ニンニク、ネギ、ニラ、

黒糖などの良質な糖分補給も大切だそうです。

（きび酢や黒糖・・・大活躍ですネ♪）

美肌効果に期待が出来るのは、ビタミンＣ豊富なゴーヤ、ピーマン、レバー。

また、老化防止に期待が出来るのは、トマトや青魚だとか・・・。

こういった食材を実際に使って、目の前でお料理をしてくださったので、本当に

分かりやすいし、自分たちもやってみようという気になりました。

実際に試食をしたあと、改めて手嶋さんから“献立をたてる3つのコツ”を

教えていただきました。

1.献立は八百屋さんで決める！

2.1週間単位でバランスをとっていく。

3.調味料の選び方

です。

詳しくは、次回ブログでまたご紹介しますので、楽しみに待っててくださいね♪

本日は、スタッフの間で大人気のフレッシュドリンクのご紹介です。

「島のたからもの」のアンテナショップ「テシマ デリ＆スクール」監修の

健康的な飲み物です♪もちろん、きび酢や黒糖を使っているので、

美味しいだけでなく身体にとってもやさしいジュースです♪

何と、福岡市は南区で開催された「大橋まつり」でも販売されたのですが

大好評だったそうです＾＾

材料をミキサーにかけるだけなので、あっという間に出来上がります。

画像左から、バナナ、パイナップル、梨がベースになっています。

個人的に、グレープフルーツジュースは苦手だったのですが、今回の

「フレッシュフルーツドリンク（梨ベース）」は梨やキャベツを加えているせいか、

少し苦みが緩和され、美味しかったです。

これから、秋にかけて梨が美味しい時期を迎えるので、おススメの逸品です。

どのフレッシュフルーツドリンクも美味しいので、是非試してみてください＾＾

詳しくは「たからものレシピ」まで。

今回は、アンテナショップ「テシマ デリ＆スクール」で行われた「ハーブ教室」の様子を

ご紹介したいと思います。

前回のハーブ教室が大変好評だったので、6月～11月で第二弾のハーブ教室がスタートしました。

毎回ハーブのお勉強は癒されるし、とても楽しいひと時です。

講師の坂本直子先生は、とても明るく楽しい方でお話もわかりやすいので大人気です！

今回は、「バラの入浴剤」を作りました。シュワシュワッと泡が出るタイプで、お風呂に入れて

ゆっくり浸かると残暑の疲れも取れていき、とても優雅な気分になります^^

バラの香りが部屋中に広がる中、お楽しみの今日のお菓子は・・・＾＾なんと！！

「極上黒糖アイスクリーム」です♪♪　「極上　含蜜黒糖加計呂麻」をアイス作りに使うとは、

何という贅沢でしょう！味は、もちろん最高に美味しかったです。

優しく品の良い甘さは、 まさに「極上」です。                          

皆さまもぜひ　「極上　含蜜黒糖加計呂麻」を使ってアイスクリームを作ってみてください＾＾

詳しくは「たからものレシピ」まで。