台風で一時ストップしていた畑作りも再開しました。
今日はタマネギ畑のマルチ貼りです。
これだけでずいぶん畑らしく見えますが、
すべてはこれから。

台風一過の朝です。
昨日は風速４５メートルまでを記録するほどだったようです。
（島の人たちは慣れているのか、思いのほか淡々としていましたが。）

畑では、ネットが倒れていましたが、ふたりの研修生と一緒に早々に修復完了。

明日からまた、タマネギの畑作りに戻ります。

屋久島はものすごい風です。
今日は朝一番で畑の見回りをし、その後は研修生たちもみな自宅待機です。
道をゆくと、木の枝がいたるところに落ちていて、
時にはパパイヤやバナナの木が倒れていました。
川という川が濁流であふれ、滝はいつもの何倍もの水量で滝壺になだれ込んでいます。
最徐行していても車が揺れてハンドルを取られます。
これが屋久島の台風なんですね。

（↑クリックする動画が見られます）
はじめて目の当たりにして、その圧倒的なエネルギーに触れて、
改めて地球の力を思い知ります。
遠くに見える海が、まるで海水浴場の波のようにくだけています。
うねりは８メートルはありそうです。
漁港の堤防を軽々とこえた波の波頭がまざまざと見えます。
背中がぞくぞくします。
恐怖と同時に、なんだろう、憧れのような、強く惹き付けられるような
言葉にできないような感情がわき起こります。
人間も、鹿も猿も、鳥や虫たちも、草花や木々たちも、
この力の前では同じように無力です。
島全体が一体になって台風を耐えているのを感じます。
皆さんの無事を祈るばかりです。

台風１８号が近づいています。
が、今朝は快晴。
畑がある小島からは、気持ちよすぎるほどにモッチョム岳がくっきり見えています。
農園では、台風に備えて養生作業を行いました。
畑のネットを補強し、事務所周辺のものが飛ばされないようにロープで縛り、
農機具小屋の入り口に閂（かんぬき）をつけました。
研修生たちは農園入り口の落ち葉がたまった側溝を掃除しています。


昨日から研修生がひとり増えました。
仙台から来た星川祐（ほしかわたすく）君です。
合流そうそう台風の洗礼です。
一年間、一緒にがんばろう！


という間に、どんどん空には台風の雲が集まってきています。
この写真は麦生の漁港から。
風速はまだそれほどありませんが、風に「勢い」を感じます。
遠くから迫ってくるエネルギーを感じます。

十五夜の昨晩は、屋久島の各地区で
「綱引き」が行われました。
茅を集めて綱をない、月が昇ったころに綱引きをします。
そのあと、その綱で土俵を作り、相撲が行われます。
写真は事務所のある高平地区の様子。
相撲は小さな子どもたちから始まって、
お母さんたちも加わる勝ち抜き戦はいつまでも続きます。
月がきれいに光っていました。

明日の夜は「中秋の名月」ですね。
晴れることを祈りつつ、スタッフおすすめの黒糖を使ったみたらし団子をご紹介します。

みたらしだんご（25〜30個）

■材料■
白玉粉　100g
豆腐　130g
醤油　大さじ2
黒糖　大さじ8
水　90cc
片栗粉　小さじ2.5

■作り方■
１．ボウルに白玉粉と豆腐を入れ、耳たぶくらいのかたさにこねる。
多少硬い場合は豆腐で調整する。
２．鍋にたっぷりの水を沸騰させ１を丸めて入れる。
自然に浮いてきたら、さらに１分程度茹でて、ざるにあげ氷水で冷やし水気をきる。
（＊長時間冷やしすぎないこと。）
３．鍋に醤油、黒糖、水、片栗粉を入れ、
黒糖と片栗粉がよく溶けるまで混ぜる。（このとき、火はつけない）
４．３がしっかり溶けたところで火にかけ、ヘラで混ぜ続ける。
とろみと透明感が出てきたら火を止める。
５．２のだんごにみたらしの餡を掛けて食べる。
（竹串にさしてフライパンで軽く焦げ目をつけてから、みたらし餡をかけてもOK）

さっぱりと美味しい、「みたらし団子」ぜひお試しください！

まずは畝作りから。
河野君がレーキで土をならしています。
今日は土砂降りのため、畑の作業はここまで。
来週からはここにタマネギを植える予定です。