2020年12月アーカイブ

2020年も、残すところあと僅かとなりました。

今年も1年間、「島のたからもの」をお引き立ていただきまして、

本当にありがとうございました。

沢山の皆さまとのご縁が出来ましたこと、感謝の気持ちで一杯です。



今年は新型コロナウィルスの感染拡大により、世界的に厳しい1年となりました。

その影響で、アンテナショップ、Tスタジオで開催しているイベントも

春から夏にかけてお休みいたしましたが、

ご参加人数を減らして10月から再開させていただきました。

足をお運びいただきましたお客様、ありがとうございました。



また「屋久島山岳部保全募金」に、『屋久島タンカンサイダー』の

売上の一部を寄付する活動も、今年で9年目となりました。

これも皆さまのご支援・ご協力のお陰様です。本当にありがとうございました。




来年も、屋久島の自然保護のために、

「島のたからもの」に出来ることを続け、『社会貢献できる企業』として、

スタッフ一同さらに努力していきたいと思います。

皆さまにとって、2021年が笑顔溢れる素晴らしい1年になりますよう

お祈り申し上げます。よいお年をお迎えください。


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 ※喜界島のさとうきび

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【冬季休業のお知らせ】

「島のたからもの」の年末年始の営業日を下記の通りご案内いたします。

冬季休業期間:令和2年12月24日(木)~令和3年1月3日(日)  
★1月4日(月)より通常営業致します。

冬季休業期間中のご注文分の配送については、令和3年1月8日(金)以降の配送となります。

また、お問い合わせにつきましては、令和3年1月4日(月)以降、順次対応させて頂きますが、

状況によって返信等にお時間を頂く場合がございますので、ご了承くださいます様お願い致します。

お客様には、ご不便をおかけ致しますが、よろしくお願い申し上げます。  















先日、アンテナショップTスタジオで開催したイベント、

「おせち料理を作ろう」の様子です。


年末恒例となったおせち料理の講座、

今回は、感染予防の関係で、

いつもより少ない人数のお客さまにしかご参加いただけませんでしたが、

賑やかなお料理教室となりました!

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今回作ったおせち料理は、「よだれ鶏」、「鶏スープにゅうめん」、

「田作り」、「かつお菜とにんじんの洋風なます」、「がめ煮(筑前煮)」、「黒豆」の6品です。


田作りは、ごまめを香ばしく炒って、黒糖、醤油、酒に絡めます。

ツヤツヤで香ばしい田作りです^^

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鶏むね肉を茹でて、ゆで汁はにゅうめんのスープに。

きび酢・黒糖で作ったタレをたっぷりとかけていただきます!

大葉やパクチーなどお好みの薬味と刻んだナッツをトッピングします。

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普段の夕食にも手軽に作れるレシピです^^


黒糖で炊いたがめ煮(筑前煮)はやさしい甘みです^^

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かつお菜とにんじんの洋風なますです。

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試食と、お料理のふり返りの時間です!

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黒糖やきび酢を使ったおせち料理、どれもシンプルで簡単ですが、

華やかで綺麗ですね^^

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おせち料理は、子どもたちに伝えていきたい日本の伝統的な食文化です。

今年は、お子さまやお孫さんと、手作りおせちに挑戦してみませんか^^


よろしければ覗いてみて下さい。

















先日、アンテナショップのTスタジオで開催したイベント、

「おうちでディナー」のご報告です。



お料理教室としては2月以来、9ヵ月ぶりの開催となった今回のイベント!

今年も残すところ1ヵ月弱です。本当にここまで早い1年でしたね~(^^;

11月のTスタジオでのイベントは、

「おうちでディナー」の講座でした。

今年は親戚やお友達となど、集まる機会が減ったぶん、

おうちでの家族との時間は楽しみたいですね。

そこで今回は、簡単!華やかで美味しい

「おうちディナー」の講座を開催いたしました。



今回作ったメニューは、

「カルパッチョ 柑橘ソース サラダ添え」、「美味しい食パンでフルーツケーキ」

「鯛のクリーム煮」、「パスタ 白菜とベーコンのオイル仕立て」の4種類です。



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今回はお客様のお席の間隔を考慮して、いつもより少人数で開催しましたが、

教室の熱気はいつもと同じ^^

楽しいお教室となりました。


まずは「カルパッチョ 柑橘ソース サラダ添え」

この時期、いただくことの多い柑橘が大活躍です。

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そして「美味しい食パンでフルーツケーキ」です。

最近食パンブームですよね⁉

ご近所に美味しい食パン専門店ありませんか?

それにフルーツサンドも大人気ですよね^^


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フルーツサンドより簡単で見た目も可愛い!

好きな量を取り分けられるのもいいですね!


次は「鯛のクリーム煮」

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鯛と野菜を一度焼いてからクリームでサッと煮込みます。


最後は「パスタ 白菜とベーコンのオイル仕立て」

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全部完成しました!


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楽しい試食の時間です!

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一つ一つの味を確認しながら、質問が飛び交います。

寒くなっておうちで過ごす時間も増えるかと思います。

年末年始、皆さんご家族で楽しい時間が過ごせますように^^



次回のお料理教室は12/18(金)を予定しております。

年末恒例の「おせち料理を作ろう」です。

詳細が決まりましたらお知らせいたします。







































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