先日開催したお料理教室、「お酢を使ったヘルシーレシピ」で、
お客様にご好評いただいたレシピをご紹介します。
メインの具材はお豆腐。
中はもっちり、外側はカリッとした、揚げないヘルシーな春巻きです。
きび酢、黒糖、醤油、柚子胡椒で作るタレがよく合います。
是非お試しください！
2023年6月アーカイブ
「学校農園 屋久島センバスビレッジ」では、
『3つの【無】』、「無農薬、無化学肥料、無除草剤」で栽培した、
パッションフルーツの収穫期が間近になりました！
今月下旬より順次収穫予定となり、ホームページにて、
今年のご予約受付がスタートいたしましたのでお知らせいたします。
「屋久島センバスビレッジ」では、
ひとつひとつ手作業でパッションフルーツを育て、
「農作物の都合」に合わせた収穫・出荷をしています。
６月下旬から８月にかけて少しずつ色づいたものから収穫していき、
収穫した果実が１箱分になってから出荷になります。
また、農産物、天候の都合に合わせての収穫、出荷になりますので、
状況により、早目にご予約受付を終了させていただく場合がございます。
完全無農薬栽培のため、ふぞろいで傷もありますが、
屋久島で育てた、安心安全な、採れたての自然の味わいをお楽しみ下さい^^
ご予約、ご注文はホームページをご覧ください。
ご注文をお待ちしております。
先日、アンテナショップのＴスタジオで開催したイベント、
「お酢を使ったヘルシーレシピ」のご報告です。
～疲労回復のお手伝いをする～といわれる嬉しい調味料「お酢」は、
これからの季節、特にたっぷりいただきたいものですね。
今回の講座では、
「ササミとゴーヤの酢鶏」、「豆腐とネギの焼き生春巻き」、
「ネギ塩きび酢ダレ」、「山芋とオクラの混ぜ混ぜ」の4種を習いました。
まずは、「ササミとゴーヤの酢鶏」
夏のお野菜「ゴーヤ」。
苦みが苦手な方もおられますが、
ビタミンＣ、葉酸、カリウムが豊富で、夏バテ防止には最適な食材です。
次は「豆腐とネギの焼き生春巻き」
具材はお豆腐、生春巻きは揚げずに焼くヘルシーなレシピ。
外側はカリッと、中はもっちり。人気のレシピです。
柚子胡椒と黒糖ときび酢のタレでいただきました。
「ネギ塩きび酢」
蒸し茄子にかけていただきました。
「山芋とオクラの混ぜ混ぜ」
ご飯にかけてサラサラといただきます。
サッパリ美味しい簡単レシピです。
お料理が完成しました。
楽しい試食の時間です。
お料理の質問も飛び交います。
夏バテ予防は【バランスの良い食事、睡眠、水分補給】が基本です。
気温の変化で疲れやすい時期、また食欲が無い方には、
ミネラルたっぷりの「きび酢を使ったレシピ」は特にお勧めです。
梅雨が明けたら、夏もそろそろ本番です。
今から暑さに負けない体作りを始めて、暑い夏を元気に乗り切りましょう～！
先日開催したお料理教室でご好評いただきましたレシピのご紹介です。
しゃぶしゃぶサラダを作りました。
Ｔスタジオでは、年に2回手作り味噌のワークショップを開催しています。
今回はそのワークショップで作った味噌を使って「ごまみそダレ」を作りました。
味噌、きび酢、黒糖、ごまの風味が効いて、
コクがありながらもサッパリいただけるこのごま味噌ダレで、
冷たく冷やしても美味しい栄養価の高い、夏向けのメニューです。
暑くて食欲がない時など、
これからの季節に活躍しそうなレシピです。
皆様、ぜひお試しください。
