2024年5月アーカイブ

先日、アンテナショップTスタジオで開催したイベント

「初夏の和食」のご報告です。 


今月はそろそろ店先に並び始めた夏野菜を使って、

初夏にサッパリ美味しいメニューの講座です。


今月も沢山のお客様にご参加いただき、楽しい講座となりました。


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今月のレシピは、

「ふわふわ豆腐団子とそら豆の素揚げ」、「ホタテと新わかめの酢味噌」

「新じゃがと親鳥の煮物 柚子胡椒風味」、「即席すし飯」

「長芋とキュウリの和え物」 この5品です。





「ふわふわ豆腐団子とそら豆の素揚げ」

揚げたてはもちろん、冷めてもふわふわです。

お弁当にもいいですね!

これからの季節、トウモロコシや枝豆を入れても美味しいです。


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「ホタテと新わかめの酢味噌」


ホタテ以外で、サッと茹でたイカもいいですね。

この「酢味噌」すごく美味しいです。

たからものレシピもぜひご覧ください。


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「新じゃがと親鳥の煮物 柚子胡椒風味」

新じゃがで、いつもの肉じゃがもいいですが、

この柚子胡椒の風味が効いた煮物も爽やかで美味しかったです。



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即席酢飯に、長芋とキュウリの和え物。

食欲のない日は、酢飯の上にこの和え物をかけて、サラサラっといただくのも美味しいです。


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全て完成しました。



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質問とお喋りで盛り上がる楽しいご試食の時間です。



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旬の野菜と、ミネラル豊富なきび酢、黒糖は、

熱中症対策にも最高に良い組み合わせです。 

本格的な暑くなる前に、今から身体を整えたいですね。












サラダが美味しい季節がやって来ました。


お野菜と果物で作ったドレッシングでサラダでいただきます。



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甘夏を他の柑橘やリンゴで作っても美味しいです。

是非お試しください。








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