今年も大型連休が近づいて来ました。「母の日」も間近ですね。

直前になって慌てる事のないように、すでに準備万端！という方も多いと思いますが、

まだ迷っている・・・という方は、健康によい「きび酢」・やさしい甘さの「黒糖」の

ギフトはいかがでしょうか？＾＾

ところで今回は、奄美大島でこの季節に作られる行事菓子、「ヤチムッチー」をご紹介したいと

思います！

これは「旬の黒砂糖」の生産者：杉俣紘二朗さん（喜界島工房）のお母さまが教えて

下さったものです。

奄美では、旧暦5月5日に作って、先祖棚にお供えする「行事菓子」ですが、日常的な

おやつとしても食べられているそうです。

(写真は杉俣紘二朗さんのお母様が作られたヤチムッチー　撮影：杉俣 紘二朗さん）

見た目はどら焼きの皮？　巻かれたホットケーキ？＾＾

もちもちとして、黒糖の素朴な甘さがとても美味しい！！

手軽に作れて身体に安心な黒糖のお菓子「ヤチムッチー」。

母の日のパーティーのお茶うけにもピッタリです。

詳しいレシピはこちらまで。