こんにちは。福岡スタッフ のＵです。

ブログには時々登場させていただいています。

簡単メニュー大好きＵのおススメは、以前ご紹介させていただいた

「黒糖ピーナッツ」です。

ピーナッツで作ってもすごく美味しいのですが、ほかの

ナッツ類（アーモンド、くるみ、マカデミアナッツ等）にかえると、

少しリッチなおやつに変身♪ラッピングしてプレゼントすると、

とても喜ばれます＾＾

また、Ｕ家で日常的におやつとして登場するのは「黒糖イリコ（煮干し）大豆」。

これが、また美味しい！カルシウムたっぷりのイリコ(煮干し)とイソフラボンを

含む大豆。この2つを黒糖で絡めた最強おやつ！食べ始めると

やめられなくなるくらいの美味しさです！

子どもたちも「イリコっぽくないね♪」と言って、たくさん食べてくれます。

今度は、ゴマもプラスして作ってみようかな…♪と思っています。

最近、黒糖の消費が早くなったスタッフＵでした。

先日から予告しておりました11月13日（土）のイベント
『奄美産本マグロ解体ショー＆子どもたちによる魚の三枚おろし』は、
たくさんのお客様が足を運んでくださり、お陰様で大盛況のうちに
終わりました。
イベント会場に届いた奄美産本マグロです。体長約160cm、重さ56kgの
立派な本マグロです。あまりの大きさに会場のお客様もびっくりして大歓声です。

イベント当日、この大きな本マグロを解体してくださった中野さんです。
何と！出刃包丁1本でさばいていかれます。

本マグロ、カツオ、マサバ、マアジ、イリコ（にぼし）、ちりめんじゃこを
実際に見せながら、食物連鎖で命がつながって初めて私たちの口に
入ることを教えてくださいました。

中野さんが本マグロを解体してくださったあとは、子どもたちによる
魚の三枚おろしのお披露目をしました。
日頃のお料理教室の成果をみんな感心して見守りました！間近で見ることが出来
親御さんたちも喜んでいらっしゃいました。

このあと、マグロの試食、丼の販売をし、
用意していたマグロ丼、マグロステーキ丼は80食完売しました！

ステーキ丼のタレとして使用した「きび酢ネギソース」もあっという間に
完売しました。有難うございました！

食育を絡めた内容とあって、ほかでは見ることの出来ない
子どもから大人まで、学ぶことの多いイベントになったと思います。

参加者の方からも「次回を楽しみにしています」というお声も頂きましたので、
次回イベントに向けてスタッフ一同頑張りたいと思います。

9月に開催した「デリcafe日和」に続くイベント第2弾のご案内です。

『奄美産本マグロ解体ショー＆子どもたちによる魚の三枚おろし』

日時：　11月13日（土）

　　　　　AM11：00～

場所：　テシマ デリ＆スクール

　　　　  福岡市南区大橋1-12-10　1Ｆ

会場になる「テシマ デリ＆スクール」では、これまでも100回近く「子ども料理教室」を開催し、

子どもたちに旬の食材を使って、季節のお料理をする機会を持たせるなど、

日頃から『食育』に力を注がれています。

年中さんから小学校5年生までの子どもたちが参加し、魚料理は、何と…！

『鰯の手開き』に始まり、『鯵の刺身』など、子どもたちが大人と同じ包丁を

使って、三枚おろしにも挑戦しました。

その「テシマ デリ＆スクール」で、魚離れが心配される昨今、「子どもたちに魚のことや

魚の美味しさ、漁師さんのことなど、もっと知ってもらいたい！」「もっと国産の美味しい魚を

食べて欲しい！」「第1次産業の方々の励みにもなれば…！」という思いで、

イベントを開催することになりました。

マグロ解体ショーのあとには、『子どもの料理教室』で腕を磨いた子どもたちによる、

魚の三枚おろしのお披露目や、マグロの試食も企画しています♪

日頃のお料理教室の成果を温かく見守りつつ、ご声援よろしくお願いいたします＾＾

今回は、予約も参加費も不要ですので、近隣地区にお住まいの

お母さん、お父さん！是非お子様と一緒に足を運ばれてください♪

当日は、新鮮な本マグロを使ったマグロ丼やステーキ丼（有料）もご用意しておりますので、

ご家族皆さまで楽しいひとときをお過ごしください。

福岡に来るご予定のある方も、是非足を運んでくださいね。

スタッフ一同、心からお待ちしております。

お問い合わせは、こちらまで

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　「島のたからもの」　フリーダイヤル：0120-13-1083