先日、新年のご挨拶をしたばかりのように感じますが、ふと気づくと

早1月も終わろうとしています。

そして、来月は街も華やぐバレンタインデーですね!

「島のたからもの」でも、少しでも皆様のご参考になればと、

黒糖を使った『勝負菓子』?!を作ってみました＾＾

「含蜜黒糖ショコラ」です。

粒の黒糖を、ミルクチョコやホワイトチョコ、ココアでコーティングするだけなので、

とっても簡単！しかも、チョコレートをたくさん食べると翌日のお肌が

ちょっと心配ですが、これはコーティングの部分だけなので、その点少し安心ですね＾＾

見た目は普通のチョコレートなので、「何が入ってると思う?」なんて尋ねて、

サプライズも楽しいかも♪

また、ミネラルたっぷりの黒糖で、ちょっとおしゃれで手間をかけたお菓子を

作ってあげたい！という方には、「黒糖バタースカッチ」がおススメです＾＾

煮詰める時間を調整することで、生キャラメルと同じ材料で、カリカリした食感が楽しい

バタースカッチが作れます。アーモンドやくるみを入れても美味しいですよ!

「島のたからもの」の黒糖で、大切な方と素敵なバレンタインデーをお過ごしください。

詳しくは、「たからものレシピ」まで。

屋久島から荷物が届きました。

何だかわかりますか？

一見、生姜に見えますが・・・。

実はこれ、「菊芋（キクイモ）」です。

菊のような花が咲く植物で、写真の「お芋」の部分は食用になります。

『屋久島センバス・ビレッジ』のスタッフブログでも、何度か紹介された、

屋久島の農業研修生が育てていた菊芋が、とうとう収穫の時期を

迎えたのです！

夏に植えた菊芋が、こんなに立派に成長しました。

屋久島の大自然と、研修生の愛情の賜物ですね・・・＾＾

早速、届いた菊芋と「島のたからもの」の黒糖を使って、スタッフYが、

作ってくれたのは・・・。

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菊芋プリン

本来、菊芋はサラダ、煮物、炒め物、スープと何でもOK!の便利な食材ですが、

スイーツにもなるなんて、ちょっとびっくりです。

農業研修生の次の収穫は何かな?!と今から楽しみです♪

年末年始は、忘年会や新年会、また家族団らんでご馳走を囲み＾＾

かなり胃腸がお疲れの方も多いと思います。

そこで、胃腸にやさしいひと品のご紹介です♪

大根おろしときび酢、醤油を加えたものにお餅を入れるだけの

簡単レシピです。

お餅はレンジで加熱して柔らかくなったものを入れるも良し、

オーブントースターでこんがり焼いたものを入れるも良し！

大根おろしには、胃もたれや胸やけを起こしにくくしたり、二日酔いで弱った

肝臓や胃腸の働きを高めたりする効果があるそうです。プラスきび酢で、

更にヘルシー度アップ！

大根と、お餅と、きび酢の最強レシピです＾＾

また、以前ご紹介した「きび酢トマトリゾット」のご飯をお餅に変えるだけで、

温かくて消化に良い「きび酢トマト餅」に変身！こちらも、おススメです＾＾

お正月に余ったお餅で、是非お試しください♪

あけましておめでとうございます。

いよいよ2011年兎年のスタートです＾＾

今年も、皆様とのご縁を大切に、また皆様のご健康を祈って

心のこもったサービスを提供していきたいと思っておりますので、

どうぞよろしくお願いいたします。