島のたからもの|ミネラル豊富な「きび酢」や貴重な含蜜糖の黒糖など奄美群島・加計呂麻島からの贈り物。
ゆで卵…3個 マヨネーズ…大さじ3 粒マスタード…大さじ1 きび酢…大さじ1 黒糖……小さじ1 たまねぎ(みじん切り)…1/4玉 パセリ(みじん切り)…少々
(1)ゆで卵を作り潰しておく。 (2)(1)と全ての材料を合わせる。
マスタードの量はお好みで調整して下さい。