フルーツビネガーシロップ
(1)フルーツは皮を剥いて適当な大きさに切る。
（いちごはへたを取るだけで良い。）
(2)密封できる瓶にフルーツと黒糖を交互に入れる。
(3)きび酢を注ぎ、軽く振り混ぜる。
(4)涼しい所に保管し、1日1回程度振り混ぜて、1週間程度で
出来上がり。
※水やソーダ、牛乳等でお好みの濃さに割って飲むと美味しい。
オイルやブラックペッパーを入れて、ドレッシングにしてもOK。

手作りジャム
(1)漬け終わったフルーツを取り出して小さく刻み、
黒糖(量はお好みで調整)と一緒に鍋に入れ、混ぜ合わせる。
(2)(1)を火にかけ、弱火でとろみが出るまで煮る。
（煮すぎないように注意）
(3)冷めたら密封の瓶に詰めて出来上がり。
※アイスクリームやヨーグルト、かき氷にかけてもOK。