オクラのキムチ風黒糖きび酢漬け簡単に作れて、お酒のおつまみとしても最適！
 |
 オクラ…2パック（20本） |
(1)オクラを塩で板ずりする。
(2)ガクの部分を包丁で削り、水洗いする。（オクラはお好みでサッと茹でても良いが、生の方が歯ごたえが良くておススメ。）
(3)容器にオクラ以外の材料を入れて黒糖をよく溶かす。甘さはお好みで調節する。
(4)黒糖が溶けたらオクラを入れて出来上がり。
お好みできび酢を多めにすると甘酸っぱくなり、醤油を入れるとまろやかになる。きび酢と醤油の相性バッチリ!!
オクラをそのまま漬けても美味しいが、ブロック状に切って入れると、よりオクラの粘りがでて美味しくなる。
ヤンニンジャンはお好みで調節を…。キムチの素でも美味しく出来る。
