テシマ デリ&スクール監修10のたからものレシピ

りんご(皮つき)…1/2個(130g)
玉ねぎ…50g
黒糖…15g
きび酢…50g
塩…5g
E.Vオリーブオイル… 50g
粒マスタード…10g
ハチミツ…10g


(1)りんご、玉ねぎを適度な大きさに切る。または擦りおろす。
(2)すべてを容器に入れ、ボウルかハンドブレンダーまたはミキサーなどで混ぜる。


色鮮やかなパプリカを、きび酢と黒糖でマリネに。

パプリカ赤黄    1/2個
オリーブオイル

黒糖…小さじ1
きび酢…小さじ1


(1)パプリカをオリーブオイルで焼く。
(2)塩、黒糖、きび酢で和える。
(3)落としラップをして漬け込む。


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