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 茄子(縦切り)…2本 |
(1)茄子、キノコ類をオリーブオイルで焼き、ボウルに取り出す。
(2)玉ねぎとニンニクを炒め、茄子とキノコを戻す。
(3)調味料を加え、味を調え、三つ葉を散らす。
※ニンニクの芽はゴーヤでも美味しい。
※冷蔵庫で冷やしても美味しい。
「茄子とキノコの和風マリネ」テシマ デリ＆スクール
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