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 レンコン…1節(200g)
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(1)レンコンを薄くスライスして、さっと湯通しする。
(2)厚手のビニール袋に調味料を入れレンコンを漬ける。
(3)お好みのハーブを加える。
(4)食べるときに生ハムを和える。
(5)
「生ハムとレンコンのマリネ」テシマ デリ＆スクール監修
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