ミントの香りが爽やかな焼き野菜のサラダです。
冷蔵庫で冷たく冷やしてお召し上がりください。
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 かぼちゃ(スライス)…1/4玉 |
(1)かぼちゃとズッキーニに軽く塩を振り、オリーブオイルでそれぞれ焼く。
(2)器に並べ黒糖、きび酢をかける。味を見て、足りなければ塩を振る。
(3)ミントを散らせて全体にオイルをかける。アーモンドを散らす。
かぼちゃとズッキーニのミントマリネ(テシマ デリ＆スクール監修)
