(1)鍋に牛乳、黒糖を入れ、黒糖が溶けるまで加熱する。
(2)(1)の粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。
(3)たっぷりのお湯を沸かしタピオカを茹でる。(茹で時間は説明書を参考にする。)
(4)グラスにタピオカを入れ、(1)を加える。

(1)梅は洗って乾かしておく。
(2)梅のへたを竹串などで取る。
(3)保存容器に梅を入れ、次に黒糖を入れる。
(4)(3)にホワイトリカーを注いで、涼しいところに保管する。
(5)時々、保存容器を振り混ぜる。

3ヵ月程度で飲めるようになる。
1年位経つと、さらにまろやかな深みのある味になる。
炭酸水で割っても美味しい♪

(1)赤シソの葉は、洗って水気を切る。
(2)大きめの鍋で分量の水を沸騰させる。
(3)(1)の赤シソを(2)に入れる。
(4)10分間くらい煮る。
(5)火を止めて、赤シソを引き上げる。
(6)(5)の鍋に黒糖を入れて溶かす。
(7)(6)にきび酢を入れる。
(8)冷めてから、ガラスビンなどに移し冷蔵庫で保存する。
　　水や炭酸水などで、薄めて飲む。

(5)で引き上げた赤シソは、冷めてからしぼって刻み、
じゃこやゴマと一緒にからいりすると、“しっとりふりかけ”になる。
青シソの葉で作ると、また違ったおいしさのシソジュースが出来る♪

(1)あたためた豆乳に黒糖を入れてまぜる。

(1)温かい紅茶にしょうがのしぼり汁と黒糖を入れて混ぜる。

しょうがのしぼり汁や黒糖の量はお好みの量に調整。

(1)トニックウォーターは、あらかじめ冷やしておく。
(2)グラスにきび酢とトニックウォーターを注ぎ、軽く混ぜる。

柑橘系の搾り汁を入れると、より爽やかになる♪

(1)急須にそば茶を適量入れ、お湯を注ぐ。
(2)(1)に小さじ1杯のきび酢を入れる。

そば茶は、麦茶や昆布茶で代用してもおいしく飲める。
きび酢の量は、お好みで調整してもOK!

(1)りんごをよく洗い、ペーパータオルで水分をふき取る。8等分にして、
芯を取り、皮ごと幅2センチのイチョウ切りにする。
(2)広口びんに黒糖と切ったりんごを入れ、きび酢を注ぐ。
(3)ふたをしないで、電子レンジ強で、40秒加熱する。
(4)電子レンジから取り出し、蓋をして常温に置いておく。
翌日から飲むことができる。

電子レンジにかけない場合は、2週間漬け込んだらおいしく飲める。
常温で1年間保存できるので、りんごのおいしい季節にたくさん作っておくと良いかも…♪

(1)梅は、ヘタを竹串で取り除く。
(2)梅を洗ってざるに上げる。
(3)乾いた布巾でひとつづつ丁寧に水気を取る。
(4)竹串で梅の実に穴をあけて、梅のエキスが出やすくする。
(5)保存容器に、梅と黒糖を交互に入れる。
(6)仕上げにきび酢を入れる。
(7)2週間から1ヶ月で飲める。水などで、お好みの味に薄めて飲む。

炭酸水などで割って飲んでも美味しい。
直射日光の当たらない涼しい場所に保存する。
出来上がった梅きび酢シロップは、他容器に移し替え、冷蔵庫で保存すると良い。
出来るだけ早めに飲み切る。

梅は、１ヶ月後くらい（しわになり、エキスが出たころ）を目安に取り出す。
取り出した梅は、ジャムづくりなどに使用しても良い♪