2017年12月アーカイブ

2017年も残すところあと僅かとなりました。

今年も沢山のお客様に支えていただきましたこと、心より感謝申し上げます。



今年は【3つの無】、無農薬、無化学肥料、無除草剤で育てた、

屋久島センバスビレッジ産の農産物の販売をスタートできたことなど、

新しい事に、少しずつ挑戦できた1年となりました。


来年も、皆さまにお喜びいただけるよう、

心を込めて、スタッフ一同ますます努力してゆきたいと思います。



当社の冬季休暇についてお知らせいたします。

休業期間 平成29年12月23日(土)~平成30年1月3日(水)
★4日(木)より 通常営業致します。

休業期間中のご注文・お問い合わせにつきましては、

平成30年1月4日(木)以降、順次対応させて頂きます。


2018年が皆さまにとって、素晴らしい1年になりますよう、

心よりお祈り申し上げます。

よいお年をお迎えください。



先日、アンテナショップTスタジオで開催したイベント、

「おせち料理をつくろう」の様子です。


年末恒例となったおせち料理の講座、

今年も沢山のお客さまにご参加いただいて、賑やかなお料理教室となりました!


今回作ったおせち料理は

「菊花かぶ」、「ローストビーフ」、「レンコンのつくね揚げ」、「伊達巻」

「かつお菜の柚子味噌がけ」、「がめ煮」「ナッツ田作り」、「黒豆」の8品です。


ナッツ田作りは、ナッツとごまめを香ばしく炒って

黒糖、醤油、酒に絡めます。

ツヤツヤで香ばしい田作りです^^

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ローストビーフをカポナータソースで。

お野菜たっぷりのこのソース、

白身魚のソテーやパスタに合わせても美味しいです!

最後に入れる大さじ1の黒糖で、グッとコクが出ます。


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黒糖で炊いた筑前煮(がめ煮)はやさしい甘みです^^

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試食と、お料理のふり返りの時間です!

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黒糖やきび酢を使ったおせち料理、どれもシンプルで簡単ですが、

華やかで綺麗ですね^^


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おせち料理は、子どもたちに伝えていきたい日本の伝統的な食文化です。

今年は、お子さまやお孫さんと、手作りおせちに挑戦してみませんか^^


よろしければ覗いてみて下さい。


先日、アンテナショップのTスタジオで開催したイベント、

『冬のパーティー料理』でご好評いただいたレシピをご紹介します。

今回は『ローストポーク・黒糖ときび酢のバルサミコ風ソース』と、

『黒糖ガトーショコラ』2品のご紹介です。



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大きなお肉は、ご家族のイベントなどのお料理の主役にぴったりですね。

きび酢と黒糖でバルサミコ風に仕上げたソースが美味しいです!

柔らかいローストポークによく合います。





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まぜて焼くだけの簡単レシピです。

濃厚なガトーショコラですが、

黒糖を使っているので甘味さっぱり!



年末年始は、何かとお客様が多いお宅も多いかもしれません。

ご馳走の1品に、是非お試し下さい。




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