先日開催したイベント「お酢を使った美味しいレシピ」の様子をご紹介します。
今年は夏の訪れが早いのか初夏というより夏の気候ですね ^^;)
今回は、この季節恒例になりました「お酢」をたっぷり使ったレシピのご紹介です。
爽やかな酸味のあるお料理が食卓に並ぶと嬉しいですよね～。
「お酢」は梅雨から夏にかけて特に積極的に取り入れたい調味料です。
講師の手嶋法子さんが、お料理を作る時のポイントを説明しながら講習のスタートです。
今回は、「魚と野菜たっぷり万能甘酢あん」「新じゃがとヤリイカの酢みそ和え」
「新生姜とグリンピースのさっぱりご飯」「新玉ねぎのピクルス」の4品です。
スタジオに広がる、爽やかなお酢の香りが食欲をそそります(*^^*)
「新生姜とグリンピースのさっぱりご飯」
「新じゃがとヤリイカの酢みそ和え」
きび酢、黒糖、味噌で酢みそを作って和えます。
サッと出来て美味しかったです！
「魚と野菜たっぷり、万能甘酢あん」
「新玉ねぎのピクルス」はビニールで漬けこみます。
少ない調味料でしっかりつかります。
さっぱり美味しい箸休めに。カレーなどの付け合せにも。
楽しい試食の時間です。
「簡単ですね！」「美味しい～！」と嬉しいお声が聞こえました^^
夏バテ予防は【十分な睡眠、水分補給、バランスの良い食事】が基本です。
暑さに弱い方や、疲れやすい方、食欲が無い方には
「きび酢を使ったレシピ」は特におすすめです。
これからの時期は夏バテ対策と水分補給を兼ねて、お水や炭酸水、
りんごジュースなどできび酢を割って飲むのも美味しいですよ。
今から暑さに負けない体作りを始めて、暑い夏を元気に乗り切りましょう～！
