寒い日が続きますね(^^;)

風邪やインフルエンザも流行するこの季節、体調管理には特に気をつけたいものです。

そこで今日は、今の季節にぴったりの温かい飲み物のレシピを2つご紹介します。

「ホットきび酢」と「ホットワイン」です。

先日テシマ　デリ＆スクールで開催したお料理教室、

「冬のおもてなしレシピ」でご好評いただいたこのレシピ、

きび酢と黒糖に柚子の風味が加わって爽やかな美味しさ♪

体の芯からぽかぽか温まります。

『アルコールはちょっと苦手(^^;)』という方には、「ホットきび酢」がおすすめですが、

「ホットワイン」は温めることでワイン独特のしぶみが減り、

アルコール成分が蒸発するため、まろやかで飲みやすくなります。

お料理教室でも「これ美味しい～♪」とのお声をいただきました^^

好きな果物や生姜などを合わせて、お気に入りの味を見つけるのも楽しいですね♪

真冬の厳しい寒さがもうしばらく続きます。

体に優しい美味しい飲み物で、体を温めて元気にお過ごしください^^

寒さも本番 。

大根、ネギ、白菜、ほうれん草など、甘みを増した美味しい冬野菜が

お店にずらりと並んでいますね。

今日は、今が旬の大根をつかって、

簡単で美味しい「柚子大根」のレシピをご紹介します。 

爽やかな柚子の香りと旬の大根、きび酢と黒糖との相性も抜群です。

大根が柔らかく、甘みが増して美味しい今の時期に是非お試しください。

大根には、消化を助け腸の働きを整えてくれる効果があります。

お正月のご馳走で疲れた胃腸も元気にしてくれそうですね^^

お茶のお供に、箸休めにもおすすめです。

仕事始めも終わり、お正月気分もそろそろ落ち着いてきましたね。

1月11日（土）は「鏡開き」です。

「鏡開き」の日は、地域によって異なるそうですが、

この日に行うのが一般的のようです。

お正月にお供えしていたお餅を使って、お雑煮を作るのもよいですが

「ちょっと飽きてきたな～」という方は、黒糖で作るぜんざいはいかがでしょうか^^

美味しい黒糖と、ポリフェノールや食物繊維、カリウムなど、

栄養たっぷりな小豆でつくる「黒糖ぜんざい」

年末年始の忙しさで、疲れた身体も元気が出そうですね^^

甘さが上品で、思わず『おかわり』したくなる美味しさです。

2014年の始まりに、“お供えしたお餅、黒糖、小豆で作ったぜんざいで鏡開き”

1年分の健康とご利益を頂けそうです^^

是非お試しください。

あけましておめでとうございます。

2014年、新しい1年がスタートしました。

今年もご縁を大切に、『安心、美味しさ、健康づくりのお手伝い』と、

「島のたからもの」スタッフ一同、これまで以上に心を込めたサービスに努めて参ります。

本年も、どうぞよろしくお願いいたします。