今回は、前回のスタッフブログでご紹介した、「テシマ デリ＆スクール」で

行われている「ハーブ教室」の4回目の内容をご紹介します＾＾

 ちょうど、ハーブ教室の日は、月のリズム的に『心身に溜め込んでしまった

余分なものをすっきりさせる時期』とのことで、解毒作用のある物を食べるのが

のぞましいと教えていただきました。

解毒作用のある物は、酸っぱい物や苦いもの（お酢やグレープフルーツ）、

食物繊維の豊富な物（ゴボウ等）だそうです。

また、坂本先生が「島のたからもの」の「含蜜黒糖加計呂麻」を使って、

ハーブコーディアル（ハーブシロップ）を作って来てくださったのですが・・・

とっても美味しくて、優しいお味でした＾＾

先生曰く、「ほかの黒糖やお砂糖ではこんな風に出来ないですよ」と。

これからの季節は炭酸水や冷水で割っても良し、寒い時期はお湯で

割っても良し♪のとっても重宝しそうな逸品です。

（機会があれば、作り方も紹介したいと思います＾＾）

また、満月の時には、吸収が良い時期なので必要な栄養素を

摂り入れると良い反面、普通に食べても2倍“身に付く”そうなので、

量は多少控えた方が良いらしいです＾＾；

こんなふうに、「生活に取り入れていくと良いのかな・・・」と思えるような事を

色々と教えていただき、最後は美味しいハーブティーやデザートを

頂いて大満足のひとときを過ごしました。

本日のハーブティー：　オレンジフラワー、バラ、キンセンカ

本日のデザート：        黒糖パンナコッタ（「含蜜黒糖加計呂麻」使用♪）　　　　

ちなみに、参加したスタッフFは、「今日の夕食は解毒作用のある物を摂取せねば！」

と思い、酢の物中心のヘルシーな物にし、勿論食後はきび酢を水で薄めて

飲みました＾＾

（久しぶりに、たからものレシピの「たたきゴボウ」も作ってみようと思いました♪）

 今回でハーブ教室は最後の予定だったのですが、「続けて欲しい！」という

お声が多く、来月からまた「ハーブ教室」が始まることになりました。（全6回）

第1回目は、「飲む事も化粧品作りもできる！ハーブチンキ剤と虫除けスプレー」

だそうです。詳しくは、「テシマデリ＆スクール」までどうぞ。

。*・。.。*＊。。*・。.。*＊。。*・。.。*＊。。*・。.。*＊。。*・。.。*＊。。*・。.。*＊。

テシマ デリ＆スクール

住所：　福岡市南区大橋1-12-10　1F

電話：　092-557-1633

先日、アンテナショップ「テシマ デリ＆スクール」で開催された「ハーブ教室」に

「島のたからもの」スタッフも数名参加させていただきました＾＾

2月から月1回ペースで開催されていて、今回が4回目です。

講師の坂本直子先生が、ハーブについて分かりやすく説明してくださいます。

スリムでモデルさんのように美しく、お肌もしっとりスベスベの坂本先生＾＾

また、お話を聴くだけではなく、1回目では、ハーブを使った温湿布の作り方を

教えていただいたり（疲れた時に、瞼に乗せるとスッキリ！）、

2回目では、みんなでハーブの足湯をして、身体に溜まった老廃物を

出したり（春はデトックス＾＾）、

3回目にはお肌に良いハーブパックを作ったり、とてもたのしい講座です♪

何と、ハーブティーとお菓子付きなんですヨ。かなり魅力的です＾＾

写真のお菓子は「白玉だんご」です。餡子の上に「島のたからもの」の

含蜜黒糖がまぶしてあって、まるできなこのようです＾＾

今回の講座は、お月様とハーブを絡めたお話でした。

詳しい内容は、次回のスタッフブログで・・・♪

今日は、これからの季節にぴったり、シンプルな材料で簡単に出来る

『黒糖アイスクリーム』のご紹介です。

今までも『黒糖生キャラメル』や『野菜のピクルス』等、『たからものレシピ』の

人気メニューを提案してくれているスタッフMのおすすめメニューです♪

「アイスクリームを手作りするのは大変そう！」と思われる方もいらっしゃるかも

しれませんが、意外と簡単に出来るんですよ＾＾　しかも、材料はたったの3つ！

「黒糖」と「卵」と「生クリーム」のみです。

黒糖を使っているので、コクがあるのに後味はさっぱり＾＾

簡単で美味しいこのレシピ、スタッフの間でも大人気です！！

あんまりおいしくて、つい食べ過ぎそうになるのが難点…？！＾＾；

ミネラルが豊富なので、夏のお子様のおやつにもおススメの、黒糖アイスクリーム。

また、ラム酒（サトウキビつながり）に漬けたレーズンを、アイスに混ぜれば

大人向けのデザートにも変身＾＾

甘さを控えめに作って、黒糖いちごジャムや、黒糖シロップを添えても美味しいデス♪

ちょっぴり気が早いのですが、夏休みに親子でアイスクリームを手作りされるのも

楽しそうですね＾＾

詳しくは「たからものレシピ」まで。

武富先生の「手前味噌教室」から、早や1ヶ月半が経ち、

イベント参加者の皆さんと仕込んだ手作り味噌もそろそろ「天地返し」の

時期を迎えました♪

味噌を仕込んで、そのままにしておくと熟成にムラが出てしまうので、

全体を均一に熟成させるために「天地返し」（全体をかき混ぜる作業）を行います。

1ヶ月半ぶりに手作り味噌とのご対面です＾＾

フタを開けると、仕込んだときの大豆の香りが味噌の良い香りに

変化していました！！味噌がすくすく育っています。

「天地返し」中も味噌の良い香りが漂ってきて、

思わず「パクッ！！」まだ、熟成の途中ですが、美味しい！！

期待が高まります＾＾完成まであと2ヶ月。さらに美味しく育った手作り味噌との

再会を楽しみに待ちたいと思います。