連日の猛暑で、夏バテ気味の方が多いのではないでしょうか？
スタッフブログでは、きび酢と黒糖を使った夏メニューをいくつか
ご紹介させて頂きましたが、今日は、食欲のない時もオススメ！
きび酢の中華ドレッシングを利用した、そうめんのご紹介です＾＾
そうめんと、中華ドレッシングは相性抜群！
お好みの具材をのせ、中華ドレッシングをタレ代わりに、
かけて食べるも良し、つけて食べるも良し。「冷やし中華」感覚で、
とっても美味しいですよ♪
わたし(スタッフF)は、比較的酸味が強い方が好みなので、
きび酢を多めに入れ、ゴマ油は減らして作ってみました。
ショウガもたっぷり入れると、さらに美味しさがUPします♪
「食欲があまりないから…」とそうめんを食べていたはずが、
気が付けばペロリと平らげていた…というメニューなので、
夏バテ防止に、是非お試しください。
中華ドレッシングの作り方は「たからものレシピ」まで。
先日、福岡スタッフで漬けた「きび酢梅シロップ」が、そろそろ飲み頃になりました。
暑い日が続いているので、お風呂上りに炭酸ソーダで割って飲むのもおいしいですね＾＾
もちろんお水で割って飲んでも、爽やかな味です！
南高梅の香りが、ほのかにしてきます。含蜜黒糖（固形タイプ）で漬けているので、
甘みもまろやかです。これなら子どもたちも喜んで飲んでくれます。
季節のくだものを使っても、いろいろな香りを楽しめるので、
「今度は、何を漬けようかな・・・」
と悩んでしまうくらいです＾＾
詳しくは、「たからものレシピ」まで
福岡は、連日の大雨が降り、どうなるかと心配しました・・・が今日は、カラッと晴れ
夏という感じです！
ちょくちょくスタッフブログに登場してくれる、福岡スタッフＵがカレー風味のピクルスに
挑戦してくれました＾＾
「あまりお料理は苦手…＾＾；」と言っていたＵも、今ではいろいろなきび酢料理を作って
料理の腕を上げています♪
今回は、そんな夏にピッタリのカレー風味のピクルスを、ご紹介したいと思います。
カレーには、ターメリック、コリアンダーなどいろいろなスパイスが含まれています。
これらのスパイスには、共通して発汗、健胃などの作用があるとか・・・。また、殺菌作用も
高いらしいので、夏の常備食としてもピッタリです。さらに、「かけろま きび酢」で漬けると
パワーアップしそうですね！！
みなさんもピクルスの応用編で、カレー風味のピクルスを作って、夏を乗り切りましょう！
詳しくは、「たからものレシピ」まで。
前回、福岡スタッフUが、初チャレンジした「らっきょうのきび酢漬け」が食べ頃になりました＾＾
黒糖で漬けたので、よりヘルシーな「らっきょうのきび酢漬け」です。
食べてみると、シャキシャキした食感で歯ごたえが良く、とってもまろやかな味でした♪
これからの季節、食欲がないときには、おすすめです！
らっきょう漬けは、難しいと思い込んでいましたが、意外とやってみたら初めてなのに大成功＾＾
いろいろなメニューにチャレンジ出来るのも、きび酢のおかげです。
みなさんも、「たからものレシピ」を参考に、きび酢を使ったお料理にチャレンジされてみては
いかがでしょうか？
